Plumcake banana e cioccolato al latte Noalya

Gli esperti della Scuola del Cioccolato Noalya realizzano un delizioso plumcake al gusto di banana e cioccolato al latte 203 Noalya 40% cacao. La dolcezza di questi due ingredienti principali si sposa meravigliosamente in un dolce abbinamento classico, ma sempre vincente.

Il cioccolato utilizzato: Noalya 203 al latte 40% cacao

Setoso: cioccolato morbido che esalta i sentori di caramello, latte di mandorla e frutta secca tostata.

Ingredienti

Gr 230 Zucchero
Gr 225 Farina debole
Gr 25 Cacao Rosso Profumato Noalya

Gr 10 Lievito chimico in polvere (Baking)
Gr 100 Uova intere
Gr 100 Mascarpone fresco
Gr 50 Olio di riso
Gr 160 Banane fresche o purea
Gr 100 Latte
Gr 70 Farina di riso
Gr 40 Tuorli
Gr 30 Zucchero semolato
Gr 60 Albume
Gr 200 Cioccolato Latte Noalya 203

Procedimento 

Mettere in un frullatore:

1. I 230gr Zucchero, la farina, farina di riso, il lievito in polvere per dolci, le uova, i tuorli, il mascarpone, l’olio e la banana.
2. Mixare il tutto
3. Aggiungere il cioccolato Noalya mescolando a mano.
4. A parte montare gli albumi con lo zucchero rimanente (30gr) e miscelare i due composti con attenzione.
5. Versare fino a ¾ dello stampo.
6. Cuocere in forno a 170°C per 35 min c.a.