Crema Spalmabile al Caramello Salato

Pensi che realizzare una crema spalmabile al caramello salato sia complicato? Niente affatto se segui la ricetta della Scuola del Cioccolato Noalya. Pochissimi passaggi per un risultato sbalorditivo. provare per credere!

Una ricetta golosissima e versatile, da realizzare per avere una deliziosa crema spalmabile sempre pronta all'uso da gustare sopra una fetta di pane tostato, sopra un biscotto, per farcire un dessert o variegare un gelato. 

Il cioccolato utilizzato: Noalya 111 bianco 35% 

Candido: delicato cioccolato bianco dalle fresche note di panna e caramello con accenni di vaniglia sul finale.

Ingredienti

Gr 300 Zucchero semolato
Gr 300 Panna calda
Gr 300 Cioccolato Bianco Noalya 111
Gr 2 Sale maldon

Procedimento

1. In un pentolino realizzare un “caramello a secco” con lo zucchero semolato.
2. Sobollire con la panna bollente e mescolare
3. Versare il tutto sul cioccolato bianco
4. Aggiungere il sale e mixare
5. Colare nei vasetti
6. Conservare a temperatura ambiente