Scopri lo showroom Noalya Cioccolato Coltivato

in News ed Eventi - il 06 Settembre 2019

Lo shop Noalya Cioccolato Coltivato ha ripreso ufficialmente la sua regolare attività con uno staff pronto a presentare tutte le novità di questa nuova stagione autunnale.

Un accogliente showroom che raccoglie i prodotti Noalya pensati per la degustazione: ben 33 tipologie di cioccolato, divise tra 11 Grand Cuvée Character e 22 Esprit Grand Cru monorigine, e 5 varietà di creme spalmabili di frutta secca.

Le varietà di cacao sono state selezionate dall’esperienza del patron dell’azienda che, dopo molti anni di presenza nel settore, ad oggi vanta numerosi rapporti interpersonali con i coltivatori e con gli agronomi dei luoghi del mondo in cui ha avuto la fortuna di viaggiare.

La differenza tra le diverse tipologie di cacao, poi trasformato in tavolette all’interno dello stabilimento nel cuore della Toscana, è apprezzabile attraverso l’uso di tutti i 5 sensi.

I cioccolati in esposizione sono disposti all’interno di eleganti campane di vetro in modo da preservarne all’interno i profumi e gli aromi e così da poter iniziare il confronto a partire dall’olfatto.

Degustazioni guidate gratuite

E’ possibile degustare numerose referenze secondo percorsi che seguono una logica diversa di settimana in settimana.

Si svolgono degustazioni orizzontali di cioccolati che presentano una pari percentuale di massa di cacao ma una diversa origine geografica in modo da constatare quanto il terroir e l’ambiente climatico influiscano sulle caratteristiche organolettiche e sulle tonalità aromatiche.

Si seguono percorsi che alternano assaggi di blend e assaggi di cioccolati monorigine così da riconoscere le diverse conformazioni e le diverse evoluzioni di ogni singolo cioccolato all’impatto con il palato.

E ancora, si seguono percorsi che confrontano percentuali di cacao maggiori con altre minori per sfatare il mito secondo cui la percentuale deve essere necessariamente indicativa del gusto che andiamo a riscontrare.

Leggi le schede di approfondimento dei cioccolati Noalya nella rubrica settimanale Il Cioccolato della Settimana

Lo showroom è un ambiente importante per la divulgazione della cultura del cioccolato e per un primo incontro tra il professionista o l’amatore finalizzato alla comprensione della filosofia aziendale e del valore dei singoli prodotti Noalya.

Nello shop si alternano quotidianamente percorsi gustativi sensoriali, con degustazioni guidate gratuite, e nozioni tecniche che riguardano la lavorazione del cacao e le caratteristiche organolettiche dei diversi cioccolati.

Un'occasione unica anche per scoprire gli eleganti pacchi regalo pensati in occasione delle feste, un dono gustoso ed indimenticabile per grandi e piccini.

Puoi sfogliare tutta la gamma dei cioccolati Noalya presso il nostro e-shop (Scopri di più)