Tavoletta di Cioccolato Extra Fondente 80% Mexico - Encanto de Chiapas
Cioccolato autentico e caratterizzato dai suoi sentori di spezie, frutta secca, anacardo e macadamia tostate, con leggeri profumi di vaniglia e frutti tropicali.
Il sapore morbido e delicato dona al palato un perfetto equilibrio tra dolcezza naturale e retrogusto fruttato. Chiapas è un territorio profondamente legato alla cultura maya, infatti tracce archeologiche suggeriscono che la coltivazione risale a oltre 3.500 anni fa.
Le cooperative di produttori di Chiapas giocano un ruolo fondamentale nella conservazione del cacao criollo, dove la vendita di cacao criollo ha aiutato molte famiglie indigene a preservare la loro cultura e tradizione agricola con sistemi agroforestali, recentemente rinnovati, che aiutano a preservare la biodiversità della regione, proteggendo specie animali e vegetali locali e riducendo il rischio di deforestazione. In questo modo viene sempre garantita la resa e l’alta qualità del cacao.
Il Cioccolato Criollo Encanto de Chiapas è un tributo alla ricca eredità del Messico nel mondo del cacao. Il suo sapore unico, le tecniche tradizionali di coltivazione e lavorazione, e il profondo legame con la cultura maya lo rendono una scelta preziosa per chi cerca un’esperienza autentica e raffinata nel mondo professionale e per gli amanti del cioccolato.
