Cioccolato Extra Fondente 80% - El Salvador
Eleganza calda e continuità aromatica
El Salvador 80% è un fondente che racconta il volto più armonico e accogliente del cacao centroamericano.
Fin dal primo assaggio rivela una naturale dolcezza, segno distintivo delle varietà coltivate in questo territorio, che permette di raggiungere l’80% senza mai perdere equilibrio.
Al palato l’ingresso è morbido e rotondo, con note di uvetta sultanina e frutta matura che si sviluppano con gradualità. La progressione aromatica è fluida e continua, senza spigoli: il cacao si apre lentamente verso sfumature di spezie dolci, per poi chiudere con richiami di arancia candita, che donano freschezza e profondità al finale.
È un cioccolato che si distingue per la sua scorrevolezza gustativa, capace di accompagnare l’assaggio senza mai sovrastare il palato. Un fondente elegante, pensato per chi cerca intensità misurata, equilibrio e una sensazione di calore che persiste con discrezione.
