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FRUTTA SECCA
Dalla selezione accurata delle migliori qualità di frutta secca, una linea di pure paste 100%, dedicate ai pasticceri, chef e gelatieri che ricercano gli ingredienti migliori, con una particolare attenzione alla qualità.
La tostatura delle nocciole, delle mandorle, dei pistacchi e dei pinoli viene eseguita ad arte nei tostini di Noalya, con grande attenzione ai tempi e alle temperature, al fine di valorizzarne gli aromi e i sapori che si sviluppano durante questo processo.
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